La riqueza cultural histórica y contemporánea de Córdoba se refleja en su diversa y excepcional selección culinaria. Desde la cultura japonesa hasta la argentina, pasando por la tradicional marroquí, la ciudad ofrece numerosas alternativas para deleitarse con platos de todo el mundo.
Perla Azul (Puerta Sevilla, 1).
En el núcleo de San Basilio se encuentra este remanso añil perfectamente integrado con el entorno de los patios cordobeses que lo rodean.
Hajar Badi ejerce su creatividad en la propuesta culinaria de este encantador local, una cafetería-restaurante que destila magia y rinde tributo a Chefchauen, la ciudad marroquí también conocida como ‘La Perla Azul’. La carta desvela una auténtica experiencia de cocina tradicional marroquí, cuidadosamente confeccionada con productos Halal de primer nivel.
L. San.
Recientemente, en pleno corazón de Córdoba, emerge este nuevo establecimiento dedicado a la culinaria japonesa.
Cabe destacar que todos los platos, alrededor de un centenar, se elaboran al momento. Asimismo, los clientes pueden optar entre el bufé a la carta y platos individuales. La oferta gastronómica engloba makis, sashimi, niguiris, uramakis, gunkan y ramen, sin faltar los clásicos de la tierra del sol naciente, como las gyozas, tempura, algas wakame, arroces y fideos acompañados de variadas guarniciones.
La Tranquera
El número 13 de la Calle Sevilla se ha convertido en un lugar ineludible para los amantes de las auténticas empanadas argentinas. Sólo Empanadas. En este nuevo establecimiento, destinado tanto para llevar como para pedir a domicilio, se encuentran cerca de veinte variedades de empanadas, todas ellas elaboradas con la receta típica de Argentina. Si bien predominan las opciones de comida rápida, también hay algunas banquetas con pequeñas mesas para aquellos que desean disfrutar de su bocado en el lugar.
A pesar de que el nombre del lugar es La Tranquera Sólo Empanadas, la carta no escatima en variedad, incluyendo su renombrada tarta de queso y la irresistible carrot cake, alfajores y dulce de leche Havana, así como una selección de vinos y cervezas argentinos, complementan la oferta culinaria.
Saboriental
Viajamos ahora a China. Saboriental aporta un toque internacional y auténtico en el número 12 de la Calle María La Judía.
Desde su cocina emerge el auténtico sabor de la gastronomía tradicional china, sin compromisos ni imitaciones. El fundador, Lailai Xu, un empresario chino que ha vivido en la zona durante casi dos décadas, ha sabido capturar la esencia de la auténtica gastronomía china. A lo largo de este tiempo, no solo ha establecido otros dos locales, Sushicolor y Tokyo Restaurante, sino que también ha comprendido que la percepción del público sobre la auténtica comida china estaba distorsionada.
En palabras del empresario: «Todos los platos son auténticos y caseros de China, lo que nosotros comemos en el día a día».
La carta difiere notablemente de otras similares en la ciudad, comenzando por su apartado de estilo Shui-Zhu, típico de la provincia de Sichuan.
En las encantadoras calles de Córdoba, la experiencia culinaria se convierte en un viaje a través de culturas y sabores diversos. La diversidad de opciones, desde las empanadas argentinas hasta los platos chinos de influencia regional, refleja la riqueza y la pasión que cada cultura culinaria aporta a la escena culinaria cordobesa. Ya sea explorando los matices de una empanada rellena o sumergiéndose en los sabores picantes y aromáticos de la auténtica comida china, Córdoba se revela como un destino culinario que celebra la autenticidad y la fusión de sabores en cada bocado.